Välimeren vartaat

Välimeren vartaat

Boolit.fi

Boolit.fi kirjoittaa joka kuukausi, millaista on elämä boolien kanssa. Kurkistamme silloin tällöin boolimaailman takahuoneisiin ja toisinaan pohdimme juomasesonkeja. Asenteemme on, että tämä päivä on hyvä päivä ja huomennakin on hauskaa.

More Posts

[mashshare]

Ainesosat

  • 500 g naudan ulkofilettä
  • 1 rasia herkkusieniä (200 g)
  • 2 pakettia pekonia (à 170 g)
  • 2 punasipulia
  • 1 kesäkurpitsa

Marinadi:

  • 5 valkosipulinkynttä
  • 4 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
  • 2 rkl tuoretta rosmariininlehteä hienonnettuna
  • 1,5 dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • pippuria

Lisäksi tarvitaan varrastikkuja (jos ovat puisia, liota niitä hetki vedessä).

Valmistusohjeet

  1. Kuutioi liha ja kasvikset samankokoisiksi paloiksi. Asettele liha- ja kasviskuutiot eri kulhoihin.
  2. Tee marinadi. Laita puolet marinadista kasviksille ja puolet lihalle. Lisää lihalle hieman
    enemmän suolaa. Anna kuutioiden marinoitua vähintään muutama tunti.
  3. Aloita tikutus. Laita pekoninsiivu jokaiseen vartaaseen luikertelemaan ainesten väliin.
  4. Grillaa vartaita noin 10 minuuttia. Kääntele vartaita grillauksen aikana.
  5. Asettele vartaat suureen astiaan ja tarjoile buffet-pöydässä. Kata astian vierelle sormisuola siltä varalta, että vieraat haluavat lisätä suolaa pöydässä.

Avainsanat